いちぢくの季節 ― 2015/08/22
.
７月末ころからだったか、店頭にいちぢくが並ぶようになった。
相方が好きなので、よく買う。
「朝採り」で大粒で紫色によく色づいていて・・・１個、１００円くらい。
なのに、ほ～～んとに甘くて美味しいいちぢくにはなかなか当たらない。
以前は、もっと美味しかったように思うのは気のせいやろか。
トマトは、他の人も「味も香りもなくなった」と聞くから
たしかに、昔と味が変わったのだろうが、いちぢくよ、お前もか。
.
７月末ころからだったか、店頭にいちぢくが並ぶようになった。
相方が好きなので、よく買う。
「朝採り」で大粒で紫色によく色づいていて・・・１個、１００円くらい。
なのに、ほ～～んとに甘くて美味しいいちぢくにはなかなか当たらない。
以前は、もっと美味しかったように思うのは気のせいやろか。
トマトは、他の人も「味も香りもなくなった」と聞くから
たしかに、昔と味が変わったのだろうが、いちぢくよ、お前もか。
.
美味しいということ ― 2015/07/29
.
今日のＮＨＫ「ためしてガッテン」は減塩の方法。
自分の好きなものは減塩せず美味しい塩加減で食べればよい。
それ以外のもので減塩すること。
同じ「おすまし」なのにディレクターが「こちらの方がいい出汁を使ってます」
と、被験者にささやくだけで、みなさん、「こちらが美味しい」と答えた。
これは、みんなでわいわい「美味しいね」と言い合いながら食べると
美味しいと思うのも同じ。
これからは、「〇〇だから美味しいよ」と、言葉を添えて料理を出そう。
脳科学的にも、味覚を感じる部分が１．７倍も活性化するとのこと。
これから、活用せねば！！
.
今日のＮＨＫ「ためしてガッテン」は減塩の方法。
自分の好きなものは減塩せず美味しい塩加減で食べればよい。
それ以外のもので減塩すること。
同じ「おすまし」なのにディレクターが「こちらの方がいい出汁を使ってます」
と、被験者にささやくだけで、みなさん、「こちらが美味しい」と答えた。
これは、みんなでわいわい「美味しいね」と言い合いながら食べると
美味しいと思うのも同じ。
これからは、「〇〇だから美味しいよ」と、言葉を添えて料理を出そう。
脳科学的にも、味覚を感じる部分が１．７倍も活性化するとのこと。
これから、活用せねば！！
.
ラーメン文化 ― 2015/06/18
.
新しいラーメン屋さんが開店したので、行ってみた。
こってり系とのことで、ちょっと二の足を踏んだが
やはり、１回は行ってみねば。
最近は外国人観光客にも、日本のラーメンは大人気とか。
ご当地ラーメンも、日本中、どこにでもある。
思えば、私も旅の途中で、けっこう、食べている。
さて、こってり系のラーメン屋さん。
お客さんが店に入ると、全員で「らっしゃ～い！！」と唱和。
やたらと威勢がよくて、声がでかい。いや、でかすぎるやろと思う。
麺はストレートの細麺か中太の縮れ麺。ワタシ、縮れ麺。
スープは背油の分量で、こってりからあっさりまで４段階。
ワタシは普通を選択。あれこれトッピングがあるが、これは付けず。
さすがにこってりを謳うだけあって、見るからにこってりスープ。
飲んでみると、さほどのしつこさはなく、わりと美味しい。
これから次第に、ラーメンなんて食べられない年齢になっていくんやろな・・・。
.
新しいラーメン屋さんが開店したので、行ってみた。
こってり系とのことで、ちょっと二の足を踏んだが
やはり、１回は行ってみねば。
最近は外国人観光客にも、日本のラーメンは大人気とか。
ご当地ラーメンも、日本中、どこにでもある。
思えば、私も旅の途中で、けっこう、食べている。
さて、こってり系のラーメン屋さん。
お客さんが店に入ると、全員で「らっしゃ～い！！」と唱和。
やたらと威勢がよくて、声がでかい。いや、でかすぎるやろと思う。
麺はストレートの細麺か中太の縮れ麺。ワタシ、縮れ麺。
スープは背油の分量で、こってりからあっさりまで４段階。
ワタシは普通を選択。あれこれトッピングがあるが、これは付けず。
さすがにこってりを謳うだけあって、見るからにこってりスープ。
飲んでみると、さほどのしつこさはなく、わりと美味しい。
これから次第に、ラーメンなんて食べられない年齢になっていくんやろな・・・。
.
６月恒例の・・・ ― 2015/06/12
.
この季節になると、店頭で梅やららっきょうやらを見かける。
キッチンの床下収納に眠ったままの、梅酒、梅干し、らっきょうたちよ。
ずっと気にはなっていたのだよ。
先日、一念発起（？）して、開けてみることにした。
梅酒は数年前につけたもので、当時はたま～に氷を入れて飲んでいたけど
今は皮膚が弱くなって、もともとの下戸だし、さすがに飲めない。
そうだ、お嫁さんに飲んでもらお。
らっきょうも３年前くらいかな、漬けたのは。
私と息子が好きだけど、息子も自立してしまったので、放置。
開けてみると、漬け液は黒酢のような色になっているけど
食べてみると、まだカリッと食感もあるし、いける、いける。
梅干しは・・・え～～っと、１２年前くらいかな。
水分もほどよく抜けて、柔らかいプレミアム梅干しになっている。
梅と塩と紫蘇だけで漬けてあるので、シンプルでなかなか美味しい。
１日、一粒。健康のために頂きましょう。
というわけで、今年は、なんとか床下のモノたちを開放できそう。
なのに、今日、スーパーでみかけた「鳥取らっきょう」。
美味しそう～～♪ ということで買ってしまった。
今から漬けて、息子のところにもおすそ分けしましょう。
.
この季節になると、店頭で梅やららっきょうやらを見かける。
キッチンの床下収納に眠ったままの、梅酒、梅干し、らっきょうたちよ。
ずっと気にはなっていたのだよ。
先日、一念発起（？）して、開けてみることにした。
梅酒は数年前につけたもので、当時はたま～に氷を入れて飲んでいたけど
今は皮膚が弱くなって、もともとの下戸だし、さすがに飲めない。
そうだ、お嫁さんに飲んでもらお。
らっきょうも３年前くらいかな、漬けたのは。
私と息子が好きだけど、息子も自立してしまったので、放置。
開けてみると、漬け液は黒酢のような色になっているけど
食べてみると、まだカリッと食感もあるし、いける、いける。
梅干しは・・・え～～っと、１２年前くらいかな。
水分もほどよく抜けて、柔らかいプレミアム梅干しになっている。
梅と塩と紫蘇だけで漬けてあるので、シンプルでなかなか美味しい。
１日、一粒。健康のために頂きましょう。
というわけで、今年は、なんとか床下のモノたちを開放できそう。
なのに、今日、スーパーでみかけた「鳥取らっきょう」。
美味しそう～～♪ ということで買ってしまった。
今から漬けて、息子のところにもおすそ分けしましょう。
.
うどん県と徳島県へ ― 2014/12/14
.
昨日、今日と、うどん県（香川県）に「うどんツアー」に行ってきた。
去年の５月に私と相方と息子の三人で行ったが
今回はそれに息子のお嫁さんも加えて。
昨日は未明に出発して、早朝から「うどん」屋さんめぐり。
昼過ぎまでに６軒のうどん屋さんをまわった。
４人で２人分の注文の店もあったので、私が食べたのは３人前くらいかな。
お嫁さんも、もううどんは見たくないと言いながらも、うどんの奥深さに感激していた。
その後、金刀比羅宮（こんぴらさん）に参拝。
７８５段の石段を登って本宮まで。
疲れた～。
夜は徳島駅の近くに宿泊。
今日は「大塚国際美術館」に行った。
陶板焼きで世界的な絵画を再現したという美術館。
とても広くて、疲れた～。
とにもかくにも、楽しい２日間だった。
.
昨日、今日と、うどん県（香川県）に「うどんツアー」に行ってきた。
去年の５月に私と相方と息子の三人で行ったが
今回はそれに息子のお嫁さんも加えて。
昨日は未明に出発して、早朝から「うどん」屋さんめぐり。
昼過ぎまでに６軒のうどん屋さんをまわった。
４人で２人分の注文の店もあったので、私が食べたのは３人前くらいかな。
お嫁さんも、もううどんは見たくないと言いながらも、うどんの奥深さに感激していた。
その後、金刀比羅宮（こんぴらさん）に参拝。
７８５段の石段を登って本宮まで。
疲れた～。
夜は徳島駅の近くに宿泊。
今日は「大塚国際美術館」に行った。
陶板焼きで世界的な絵画を再現したという美術館。
とても広くて、疲れた～。
とにもかくにも、楽しい２日間だった。
.
今日も歩いて・・・ ― 2014/11/11
.
今日は皮膚科への定期通院。
蕁麻疹の薬を減らそうとすると、出てくるので減らせない。
ということで、一駅、電車に乗って皮膚科へ。
帰りは一駅分、３．５キロほどを歩いてみた。
通行量の多い道路沿いを歩いたので空気が悪い。
途中、家電量販店あり、衣料量販店あり、スーパーあり。
ちょこちょこ寄り道しながら、買い物しながら帰宅。
けっこう歩けた。疲れたけど。
夕食の準備も出来てから、相方が帰宅。
な～んと立派な葉っぱ付きの大根２本のお土産。
先日もネット友のブログで見たばかり。
それが我が家にもやってきた。（笑）
新聞紙で包んでおいて、明日、いただきま～す！
.
今日は皮膚科への定期通院。
蕁麻疹の薬を減らそうとすると、出てくるので減らせない。
ということで、一駅、電車に乗って皮膚科へ。
帰りは一駅分、３．５キロほどを歩いてみた。
通行量の多い道路沿いを歩いたので空気が悪い。
途中、家電量販店あり、衣料量販店あり、スーパーあり。
ちょこちょこ寄り道しながら、買い物しながら帰宅。
けっこう歩けた。疲れたけど。
夕食の準備も出来てから、相方が帰宅。
な～んと立派な葉っぱ付きの大根２本のお土産。
先日もネット友のブログで見たばかり。
それが我が家にもやってきた。（笑）
新聞紙で包んでおいて、明日、いただきま～す！
.
きのこ・きのこ ― 2014/11/04
.
昨日、丹波地方に行ったときに、道の駅で買ったきのこ。
キクラゲと原木ナメコと椎茸。
生のキクラゲはなかなか手に入らないのでちょっと嬉しい。
原木ナメコはスーパーで売っている普通のものより数倍、大きい。
しかも表面のぬめぬめ感も半端ない。
椎茸は、原木椎茸風で、しっかり肉厚で大きい。
生のキクラゲは中華料理にでもと思っていたが
道の駅での情報によると、天麩羅が美味しいと。
というわけで、３種のきのこは天麩羅にした。
キクラゲはコリコリとした食感がとても美味しかった。
原木ナメコも椎茸も美味しかった。
いつもと違う地域に行くと、その場の食材があって楽しい。
そうそう、丹波の名物、黒豆の枝豆も美味しかった。
.
昨日、丹波地方に行ったときに、道の駅で買ったきのこ。
キクラゲと原木ナメコと椎茸。
生のキクラゲはなかなか手に入らないのでちょっと嬉しい。
原木ナメコはスーパーで売っている普通のものより数倍、大きい。
しかも表面のぬめぬめ感も半端ない。
椎茸は、原木椎茸風で、しっかり肉厚で大きい。
生のキクラゲは中華料理にでもと思っていたが
道の駅での情報によると、天麩羅が美味しいと。
というわけで、３種のきのこは天麩羅にした。
キクラゲはコリコリとした食感がとても美味しかった。
原木ナメコも椎茸も美味しかった。
いつもと違う地域に行くと、その場の食材があって楽しい。
そうそう、丹波の名物、黒豆の枝豆も美味しかった。
.
サプライズ・還暦祝い！！ ― 2014/10/18
.
今日は施設に入所中の義母を訪問。
私と相方と息子と娘とその子どもと。
義母はそれなりに元気そうで安心した。
同じ話を何度もするし、全く違う話を持ち出すとついて来れないが
目の前のひ孫の話や天候の話、施設の話にはなんら問題はない。
いつものように正午に食堂まで送っていって退室した。
その後は、みんなで昼食へ。
息子がその近くにネットで調べたイタリアンのお店があるとのことで行く。
オーダーしたあと、息子から今日は私の還暦のお祝いと明かされる。
え～～～！！ そうなん？？
全く思ってもいなかったので、これぞホンマのサプライズ！！
サラダやスープ、ピザやパスタを美味しく頂いて
最後のデザートにはメッセージが書かれている。
（うるうる・・・と心の中で）
しかも「お祝い金」のプレゼントまで用意してくれていた。
これが「還暦」祝いで、次回は「喜寿」だから１７年後と言われて
ちょっと気が遠くなる・・・。
でも、子どもたちの心遣いに感謝、感謝。
少しでも元気で暮らさなければ！と思ったひとときでした。
【追記】
またまたねこさんのブログ「独り言」１０月１７日付けより
「歳をとればとるほど、「多幸感」が増してきて
これを＜老年的超越＞と言うのだそうです。
自分は自分の夢を実現させた、という満足感が
上記の＜老年的超越・多幸感＞につながるのだそうです。」
まさに私も「老年の多幸感」の境地に入っているということでしょうか？
ねこさんのブログからまたまた引用させて頂きました。
.
今日は施設に入所中の義母を訪問。
私と相方と息子と娘とその子どもと。
義母はそれなりに元気そうで安心した。
同じ話を何度もするし、全く違う話を持ち出すとついて来れないが
目の前のひ孫の話や天候の話、施設の話にはなんら問題はない。
いつものように正午に食堂まで送っていって退室した。
その後は、みんなで昼食へ。
息子がその近くにネットで調べたイタリアンのお店があるとのことで行く。
オーダーしたあと、息子から今日は私の還暦のお祝いと明かされる。
え～～～！！ そうなん？？
全く思ってもいなかったので、これぞホンマのサプライズ！！
サラダやスープ、ピザやパスタを美味しく頂いて
最後のデザートにはメッセージが書かれている。
（うるうる・・・と心の中で）
しかも「お祝い金」のプレゼントまで用意してくれていた。
これが「還暦」祝いで、次回は「喜寿」だから１７年後と言われて
ちょっと気が遠くなる・・・。
でも、子どもたちの心遣いに感謝、感謝。
少しでも元気で暮らさなければ！と思ったひとときでした。
【追記】
またまたねこさんのブログ「独り言」１０月１７日付けより
「歳をとればとるほど、「多幸感」が増してきて
これを＜老年的超越＞と言うのだそうです。
自分は自分の夢を実現させた、という満足感が
上記の＜老年的超越・多幸感＞につながるのだそうです。」
まさに私も「老年の多幸感」の境地に入っているということでしょうか？
ねこさんのブログからまたまた引用させて頂きました。
.
最近のコメント